Productconsult
Uw e -mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd *
In moderne keukens zijn ovens een onmisbaar kookgereedschap geworden. Of het nu gaat om het bakken van zoete cakes, het braad van zacht vlees of knapperige en heerlijke pizza maken, de oven kan er gemakkelijk mee omgaan. Achter al deze heerlijke dingen is er een belangrijk onderdeel-het ovenverwarmingselement ( Ovenverwarmingselement ).
Ovenverwarmingselementen kunnen in vele soorten worden verdeeld volgens hun materialen en structuren. Onder hen omvatten de meest voorkomende elektrische verwarmingsdraden, elektrische verwarmingsbuizen, siliciumcarbideverwarmingselementen, enz.
Verwarmingsdraad: de verwarmingsdraad is een slanke metaaldraad, meestal gemaakt van nikkel-chromiumlegering of ijzerchromiumlegering. Wanneer de stroom door de verwarmingsdraad gaat, wordt de elektrische energie vanwege het bestaan van weerstand omgezet in warmte -energie en vrijgegeven. Het verwarmingselement van de verwarmingsdraad heeft de voordelen van eenvoudige structuur en lage kosten, maar de levensduur is relatief kort en de verwarmingsefficiëntie kan tot op zekere hoogte worden beïnvloed.
Verwarmingsbuis: de verwarmingsbuis is een metalen buis gevuld met verwarmingsdraad, die meestal een betere isolatieprestaties en warmtegeleidingsefficiëntie heeft. Het verwarmingselement van de verwarmingsbuis wordt veel gebruikt in verschillende soorten ovens. Het verwarmt gelijkmatig, is veilig en betrouwbaar en heeft een lange levensduur.
Siliciumcarbideverwarmingselement: siliciumcarbideverwarmingselement is een verwarmingselement gemaakt van niet-metalen materiaal, dat kenmerken heeft zoals hoge temperatuursterkte, oxidatieweerstand en corrosieweerstand. Het is geschikt voor gelegenheden waarbij verwarming op hoge temperatuur vereist is, zoals industriële ovens. Siliciumcarbide verwarmingselementen beginnen ook te verschijnen in high-end thuisovens en bieden meer keuzes voor bakliefhebbers.
Het werkende principe van ovenverwarmingselementen is voornamelijk gebaseerd op het joule -verwarmingseffect dat wordt gegenereerd wanneer de stroom door resistieve materialen gaat. Wanneer de stroom door het verwarmingselement gaat, wordt de elektrische energie vanwege het bestaan van weerstand omgezet in thermische energie en vrijgegeven. Deze thermische energie wordt vervolgens overgebracht naar de lucht en voedsel in de oven door warmtegeleiding, convectie of straling, waardoor het doel van verwarming wordt bereikt.
Verschillende soorten ovenverwarmingselementen hebben verschillende kenmerken, die direct het verwarmingseffect en de bakkwaliteit van de oven beïnvloeden.
Verwarmingsefficiëntie: verwarmingsefficiëntie is een van de belangrijke indicatoren om de prestaties van verwarmingselementen te meten. Efficiënte verwarmingselementen kunnen de interne temperatuur van de oven in korte tijd naar het vereiste niveau verhogen, waardoor de baktijd wordt verkort en de bakefficiëntie wordt verbeterd.
Verwarmingsuniformiteit: Verwarmingsuniformiteit is cruciaal voor de bakkwaliteit. Als de temperatuurverdeling in de oven ongelijk is, kan dit ongelijke verwarming van het voedsel veroorzaken, wat de smaak en het uiterlijk beïnvloedt. Daarom moet een uitstekend verwarmingselement een goede verwarmingsuniformiteit hebben om een consistente temperatuur in de oven te garanderen.
Levensleven: Levensdienst is een belangrijke indicator om de duurzaamheid van verwarmingselementen te meten. Hoogwaardige verwarmingselementen moeten een lange levensduur hebben, de vervangingsfrequentie verminderen en de gebruikskosten verlagen.
Ovenverwarmingselementen spelen een cruciale rol in het bakproces. Het biedt niet alleen de vereiste warmte om het voedsel gelijkmatig te maken en gekookt, maar regelt ook de mate van het bakken van het voedsel door de temperatuur en de tijd aan te passen, om heerlijke gerechten te maken.
Bij het maken van cakes moet het ovenverwarmingselement bijvoorbeeld een stabiele temperatuuromgeving bieden, zodat de cakebody gelijkmatig wordt verwarmd en goed wordt uitgebreid. Als de temperatuur te hoog of te laag is, kan dit ervoor zorgen dat de cakebody instort of verbrandt. Bij het bakken van vlees moet het ovenverwarmingselement een voldoende hoog voldoende temperatuuromgeving bieden om snel het oppervlak van het vlees te karameliseren, de jus in te sluiten en de binnenkant fris en sappig te houden.
